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儿童肥胖症,哪些该吃哪些要忌口

  • 来源:上海六一儿童医院
  • 作者:guoliujun
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      儿童肥胖症,哪些该吃哪些要忌口?随着生活水平的不断提高,孩子营养过盛导致肥胖症的病例也在不断地增多。那么。肥胖儿童该怎样吃才健康呢?
 
  哪些该吃?
 
  1.水果:建议孩子多食用山楂、草莓、猕猴桃、西瓜、葡萄、梨子等,这些水果不仅低脂肪、低热量,同时还可以帮助孩子消化。
 
  2.蔬菜:建议孩子多食用冬瓜、紫菜、番茄等食品,因为这些食物含有丰富的膳食纤维,可以润肠通便,有利于减肥。蔬菜中含有丰富的无机盐和维生素,是保证健康不可缺少的食物。而且蔬菜含纤维素和水分多,体积大而热量低,可增强饱腹感,又因纤维素可促进肠道蠕动,可克服肥胖病人常会伴有的便秘。
 
  3.肉蛋奶:建议孩子多食用虾类、鸡蛋、牛奶、鲫鱼、鲤鱼、等,这些食物含有的脂肪相对较少,且有丰富的蛋白质,在减肥的同时还可以维持身体正常元素的摄入。
 
  4.主食及豆类:建议孩子多食用五谷杂粮,如黑豆、黄豆、粳米等,这些食物含有丰富的维生素、氨基酸、矿物质,维生素及微量元素,对脂肪的代谢有调节作用,也会有助于减肥。
 
  5.其他的选择:牡蛎富含微量元素锌及牛黄酸等,尤其是牛黄酸可以促进胆固醇分解,有助于降低血脂水平。
 
儿童肥胖症,哪些该吃哪些要忌口
  哪些要忌口?
 
  1.无需减少蛋白质的摄入。
 
  儿童肥胖症者减少热量,指的是减少供热量多的脂肪和碳水化合物,而不是蛋白质。蛋白质是构造身体组织及调节生理机能所必需,如果减少了,很可能会损害到身体。
 
  2.尽量减少脂肪的摄入。
 
  脂肪的供热量比较多,会在体内转化为体脂时,所消耗的热量又比较少。因此,脂肪供给的热量最容易使人发胖。儿童肥胖症者在日常饮食中,要尽量少食用下面的食物:花生酱、巧克力酱、奶酪、巧克力、谷物早餐、通心粉、全麦面包、酸奶、香蕉、坚果、培根、方便面,包括烹调用油。烹饪的时候方式,尽量避免油炸、煎等需要用到大量食用的方式,应选用煮或蒸等方式。
 
  3.不要食用碳水化合物过高的食物。
 
  这里所讲的碳水化合物主要指糖和谷类,尤其是要限制儿童食用糖果等一切含有大量糖的食物。食用过多的碳水化合物,除去供给机体内外活动消耗能员外,多余的就会转化为脂肪。这里的糖不仅仅是糖果,糕点等甜食的含糖的也比较高,妈妈们让儿童肥胖症者少吃。
 
  4.不要食用高胆固醇食物:如动物肝、脑、鱼籽、蛋黄等。
 
  儿童肥胖症的健康食谱
 
  1.山楂冬瓜饼
 
  食材:面粉250克,冬瓜100克,山楂50克,鸡蛋2个,酵母适量。
 
  做法:
 
  (1)将山楂、冬瓜剁泥。
 
  (2)盆内放适量温水,放入酵母搅开,放入鸡蛋、蜂蜜、面粉搅成浓稠状饧发待用。
 
  (3)见面糊鼓起时,加入山楂、冬瓜泥和匀,制成圆饼。
 
  (4)平锅加适量油烧热,放入圆饼,煎成金黄色鼓起熟透即可食。
 
  2.荷叶饮
 
  制作方法:荷叶、桑皮各20克。
 
  做法:
 
  将两者用清水洗净。将两者放入锅中,加入适量清水,煮约2小时。
 
  孩子的健康成长关乎每一个家庭,家长们要多关心孩子的生长发育,不仅要健康合理的饮食,还要注意身心的全面发展。

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